Коптильня "Гурман"-2 двухуровневая в гофрокартонной коробке СОКОЛ 62-0011

Коптильня двухуровневая СОКОЛ 62-0011 - это прочная стальная ёмкость с двумя уровнями решёток для горячего копчения мяса, рыбы и других продуктов. Подходит для домашнего использования, дачи, отдыха у воды и профессиональных малых предприятий.

Назначение и область применения

Коптильня двухуровневая СОКОЛ 62-0011 предназначена для горячего копчения продуктов при температуре 50–85 C. Два уровня решёток позволяют одновременно готовить несколько видов продуктов - например, рыбу на верхнем уровне и колбасы на нижнем. Устройство удобно использовать на улице, на даче, у реки или в помещении с хорошей вентиляцией. Подходит для семейных застолий, фермерских хозяйств и небольших кафе.

Технические характеристики

• Материал корпуса: сталь с антикоррозийным покрытием толщиной 0,7 мм
• Количество уровней: два металлических решета
• Закрытие: герметичная крышка
• Форма: прямоугольная ёмкость
• Габариты: оптимизированы для приготовления порций на 6–10 человек
• Упаковка: гофрокартонная коробка

Совместимость и монтаж

Коптильня двухуровневая СОКОЛ 62-0011 не требует установки. Её можно размещать на любой устойчивой поверхности - на земле, на столе, на кирпичном основании или на специальной печи. Для работы нужен источник тепла: угли, дрова, газовая горелка или электронагреватель. Крышку следует плотно закрывать перед началом процесса, чтобы обеспечить равномерный прогрев и циркуляцию дыма.

Безопасность и стандарты

Изделие изготовлено из пищевой стали, не выделяющей вредных веществ при нагреве. Отсутствие острых кромок снижает риск травм. Несмотря на устойчивость к ржавчине, не допускается длительное хранение во влажной среде без просушки после использования. Прямой контакт с открытым пламенем не предусмотрен - используйте коптильню как термически изолированный контейнер, а не как жаровню.

Преимущества

• Двухуровневая система увеличивает объём переработки за один цикл
• Антикоррозийная сталь позволяет использовать коптильню рядом с водой и легко мыть её водой
• Отсутствие нагара на стенках упрощает уход - достаточно протереть влажной тряпкой
• Компактные размеры обеспечивают удобную транспортировку и хранение
• Высокая долговечность: форма и функциональность сохраняются даже после десятков применений

Ограничения применения

• Не предназначен для холодного копчения - температура внутри не опускается ниже 40 C
• Не рассчитана на использование в условиях открытого огня без теплоизоляции - возможна деформация
• Не подходит для копчения сыров, масел и других чувствительных к высокой температуре продуктов
• Размеры не подходят для крупных партий - более 5 кг продукта за раз могут затруднить равномерное копчение

Примеры использования

• Копчение семги, форели или окуня на даче
• Приготовление куриной грудки или свиной шеи для семьи
• Производство копчёных сосисок или ветчины в мини-цехе
• Подготовка закусок для пикника у реки или озера

Практические советы

• Перед первым использованием прогрейте коптильню без продуктов - это удалит технологические смазки и запахи
• После каждого применения мойте её тёплой водой и насухо вытирайте - особенно важно при хранении в сырых местах
• Не кладите продукты слишком плотно - между ними должен быть зазор для циркуляции дыма
• Используйте древесную щепу или опилки хвойных пород (сосна, ель) для лучшего вкуса; избегайте лиственных пород с высоким содержанием смол
• Проверьте, чтобы крышка плотно прилегала - щель снижает эффективность копчения